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La casa editrice indipendente ha presentato le guide gastronomiche dedicate alle tre città, tutte improntate a un approccio libero da qualsiasi conflitto di interesse nel racconto dei ristoranti. Una tecnologia blockchain rende infatti tracciabile il processo di valutazione di ogni insegna. E il simbolo della Pecora Green segnala i locali che si distinguono per la sostenibilità

Andrea Cuomo
La Pecora Nera tra Roma, Milano e Torino

I cinnamon rolls sono un dolce originario della Svezia che è molto amato durante l’inverno per la merenda e facile da preparare a casa nei pomeriggi più freddi

Mariangela Cutrone
Cinnamon Rolls, questa ricetta originale conquisterà tutti: come prepararlo a casa

Il dolce più iconico dello chef uruguaiano del Contraste si smonta e si rimonta quasi come se fosse un panettone, e diventa un assemblaggio di cinque rose di pasta lievitata pensate per essere abbinate ad altrettante fragranze da nebulizzare. Un prodotto più adatto alla condivisione che alla nostralgia. E che grazie a ROC (la rosticceria del Contraste) può essere ordinato e ricevuto in poche ore

Andrea Cuomo
La Torta di Rose di Perdomo si reinventa per il Natale

Il mercato offre sempre più versioni “da aperitivo” del classico lievitato natalizio. Da Beefbar a Forno Brisa, da Cannavacciuolo ad Alajmo, da Cristalli di Zucchero a Maiorano, ecco fragranti “twist” delle feste con mortadella, Parmigiano, olive ma anche capperi, pomodorini secchi, pecorino romano, pepe e ‘nduja

Andrea Cuomo
Panettone, a qualcuno piace salato
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