enogastronomia

Il gorgonzola rappresenta uno dei formaggi più amati, ma non tutti sanno come sia nato per caso: la storia e le leggende su questa prelibatezza italiana

Le orecchiette alle cime di rapa sono forse il piatto tipico più noto di Puglia: piacquero alla dea Demetra e vengono realizzate ancora secondo tradizione

Dalle "Ciampate del Diavolo" ai porcini, dalle cascate alle castagne: Roccamonfina è un piccolo paradiso campano, dove vissero i primissimi uomini d'Italia

La polenta di Bergamo è unica in tutta Italia: un piatto ormai iconico nato da una secolare tradizione, eccone le caratteristiche e la ricetta tradizionale

Aperte le iscrizioni fino al 15 settembre per il primo contest social dedicato a uno dei pilatri della gastronomia italiana. Ecco come partecipare. Presidente della giuria Andy Luotto

L'esportazione dell'enogastronomia italiana rappresenta un capitolo fondamentale per l'economia: ecco i numeri relativi agli ultimi due anni e la mappatura dell'export

Il mondo del vino grande novità nella prossima edizione della manifestazione internazionale grazie all'accordo siglato tra Fiera Milano e Unione italiana vini. Si punta alla qualità con la selezione degli operatori, l'incoming mirato di buyer italiani e stranieri, gli eventi e le degustazioni con gli esperti

Piatti caldi in abbinamento con i vini: anche così l'Italia riscopre i territori e le sue mille culture enogastronomiche, riavvicinando i giovani al consumo consapevole del vino. Due storie da Torino e Livorno.

Festa del gusto con i prodotti Igp e Dop dell'Emilia Romagna sotto un tendone da circo il 18 e 19 giugno. Show cooking con 12 grandi cuochi italiani e stranieri che interpretano la cucina del futuro legata alle eccellenze regionali. Una passeggiata alla scoperta dei sapori fino al porto fra street food gourmet e gelato stellato. Mercato contadino, artigianato e un pic nic nel giardino del Grand Hotel

A Pistoia, nella Cattedrale Ex Breda, dal 22 al 25 aprile la maxi rassegna gastronomica che esalta piatti e prodotti tipici del territorio fra show cooking, ricette e emozioni del gusto. Ospiti speciali Erica Liverani e Lorenzo De Guio, vincitrice e terzo classificato di Masterchef 5