La maison di Aÿ ha presentato a Milano il R.021 Brut e il R.021 Brut Rosé, le due etichette della collezione di Champagne che esalta le differenti annate. E che è collegata a un progetto (lo Chef Advocacy Program) che coinvolge sette ccuochi ambassador incaricati di valorizzare la filosofia dell’azienda nella loro cucina. Tra loro Enrico Croatti e Peter Brunel, che hanno cucinato per la serata
Il viaggiatore coinvolto può scegliere tra indennizzo e imbarco sul volo successivo più comodo. Poi pasti e bevande e se serve l'hotel
Concetta Cocozza aveva 86 anni. La sua pizzeria ai Quartieri Spagnoli si era trasformata negli anni nella trattoria più famosa della città, dove una cucina tradizionale e senza pretese si unisce a canti e balli animati dai camerieri. Un posto turistico che racchiude però lo spirito più autentico della città
Il ristorante aperto a Palazzo Soave meno di un anno e mezzo fa e già decorato con una stella Michelin conta sulla cucina tecnica e rigorosa di Giacomo Sacchetto, che propone due menu, uno dedicato alla tradizione veneta rivisitata e l’altro ai prodotti del mare Adriatico. Un’esperienza notevole in un contesto contemporaneo che dialoga con la storicità dell’edificio
Lo speakeasy più inaccessibile di Milano si è spostato nel sotterraneo del Mag Pusterla e propone un nuovo menu in cui i drink sono la reinterpretazione alcolica di ricette storiche come i Tortellini in brodo, l’Hummus, l’Ossobuco e vitello tonnato. Ma prima bisogna guadagnarsi il diritto a entrare, perché questo è un locale aperto soltanto a chi è motivato, curioso e soprattutto educato
Ha riaperto la storica trattoria scaligera chiusa da dodici anni, con un nuovo concept e una nuova proprietà ma la stessa atmosfera calda e informale. Ecco la cronaca della mia visita, tra piatti della tradizione italiana perfettamente eseguiti (notevoli l’Animella fritta e gli Gnocchi gratinati), un occhio agli anni Ottanta e una carta dei vini sospesa tra convenzionali e “ribelli”. Ma il punto forte è il servizio
L’azienda di Stellenbosch, una delle zone più vocate della viticoltura del Paese agli antipodi, è una delle più storiche del Paese e propone questo vino bianco dai profumi di pera, di mela, di mango maturo e dalla bocca esotica e sapida. Un’ottima occasione per conoscere un’enologia da noi ancora poco popolare ma che custodisce diversi gioielli
Per questo anniversario Pacifico Milano ha rinnovato sia l'estetica, con un restyling che porta con sé un tocco vintage che rivisita il passato con eleganza e modernità, sia il menu
È passata l'epoca dei pregiudizi su questo street food. Ormai è stato adottato, anche grazie a locali di qualità
Il ristorante dell’hotel Nolinski di Venezia, a due passi da piazza San Marco, è sospeso tra le origini greche dello chef, tra le sue esperienze e la sua formazione francese e tra gli ingredienti del territorio lagunare. Tutto questo dà vita a un’esperienza davvero affascinante, classica e opulenta, nell’inconsueto scenario dell’anfiteatro del vecchio palazzo della borsa
