
Grow, la Brianza che non ti aspetti
Il ristorante di Albiate dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine (il primo in cucina, il secondo in sala), fa del territorio circostante una vera dispensa, con un occhio alla sostenibilità non solo come slogan. Tutto l’anno viene servita selvaggina proveniente da caccia sostenibile, pesce d’acqua dolce, erbe spontanee e ortaggi coltivati nel loro orto
Blanc de Blancs 2015, il capolavoro di Bruno Paillard
La giovane ma blasonata maison della Champagne presenta un millesimo da uve 100 per cento Chardonnay che interpreta con precisione l’annata e si lega a una parola – quest’anno “Presenza” – che ne sintetizza la personalità. Tema che viene anche affidato a un artista contemporaneo chiamato a firmare un progetto: in questo caso il californiano Jeff Kowatch
Matanè, il locale che ha creato l'"onigirazu" alla milanese
Il menu dedica una sezione speciale all'onigirazu
























