RetrogustoDomenica 4 ottobre torna, dopo la pausa del 2025, la manifestazione ideata dal maître bolognese Giacomo Garavelli, al quale la manifestazione è dedicata. Ci saranno versioni codificate della celebre pasta fresca, ma anche variazioni più creative, come quella mantecata al Lambrusco e quella al friggione. E poi ci saranno i vini di 15 cantine del territorio