Ambiente

Riuso e riclo rientrano nelle fasi della gestione virtuosa dei rifiuti. Cosa prevede la direttiva europea, qual è l'impatto e ambientale e i benefici futuri

Rosa Scognamiglio
Differenza tra riuso e riciclo

Il ristorante D'O ha ottenuto, nel 2021, una stella Verde Michelin. Lo chef della "Cucina POP" si racconta a ilGiornale.it: "Punto tutto sui giovani. Bisogna valorizzare il territorio e acquistare prodotti di stagione"

Rosa Scognamiglio
Lo chef Davide Oldani. Photo Credit Mauro Crespi

Sostenibilità anche in cucina, una scelta necessaria per ridurre l'impatto delle nostre azioni e abitudini quotidiane sull'ambiente. Una necessità per un futuro più green

Monica Cresci
Come essere sostenibili in cucina
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