Un nuovo progetto gastronomico nello spazio che per oltre quarant’anni è stato legato alla figura di Aurelio Rosso, un celebre artigiano locale, che nasce anche come operazione di presidio sociale in un paese un tempo centrale nella vita culturale del Biellese e oggi bisognoso di nuove occasioni di aggregazione. Pizze al padellino, classiche, signature, focacce e anche qualche piatto
Il Pizza Bar è ospitato in una sorta di elegante gazebo nel bellissimo giardino dell'albergo in Brera, un po' staccato dal corpo principale
C'è subito stata la fila per aggiudicarsi qualche pezzo delle sue pizze in teglia alla romana
In occasione del World Pizza Day vi proponiamo delle ricette sane e facili da realizzare senza uso del lievito
La pizza è sottilissima e croccante, stesa col mattarello e riempita fino ai bordi, e quindi senza cornicione, come detta la tradizione romana
Da venerdì 17 fino a martedì 21 ottobre va in scena in Fiera Milano a Rho la manifestazione globale di riferimento con oltre 2.000 espositori, il 44 per cento provenienti da 56 Paesi. Made in Italy in primo piano per far crescere la sua competitività e attrattività sui mercati internazionali con l'export che nel 2025 cresce a 4,3 miliardi di euro (+1,9%)
Locali come Denis, Glory Pop e Crocca assecondano (con ingredienti di qualità) il ritorno alla moda milanese
I Masanielli di Francesco Martucci e Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri sono i migliori locali ex aequo secondo 50 Top Pizza World, presentata nei giorni scorsi al teatro Mercadante di Napoli. E dopo, ecco una pizzeria di Tokyo (The Pizza Bar on the 38th a Tokyo) e una di San Paolo in Brasile (Leggera Pizza Napoletana) e dimostrazione che ormai la margherita è globalizzata
Marghe, Crocca, Cocciuto, Pizzium, Berberè e le altre. Qualità costante e locali ovunque (e sempre aperti)
