I sapori di Mykonos/2: Efisia e Baos
Seconda puntata del nostro viaggio gastronomico nell’isola delle Cicladi attraverso i ristoranti di Myconian Collection, l’unica catena di alberghi interamente autoctona: l’insegna dell’Ambassador a Platis Gialos ha un’atmosfera soffusa e una cucina greca rivisitata con senso della misura mentre in quella del Korali lo chef Panagiotis Tsoukatos alza il livello con una proposta fine dining di ottima fattura
I sapori di Mykonos/1: Shisu e Almiriki Beach&Taverna
Un’isola che non è soltanto mare e movida, ma anche cucine di tutto il mondo. Come quelle dei ristoranti di Myconian Collection, l’unica catena di alberghi dell’isola interamente autoctona: prima puntata dedicata al giapponese contemporaneo dell’Imperial Resort e al delizioso locale sulla spiaggia del Sunrise, che propone il meglio della gastronomia greca
Park Hyatt, una collezione di Club Sandwich
Il grande albergo a un passo dalla Galleria Vittorio Emanuele propone per l’estate una “verticale” del piatto da sempre simbolo dell’insegna, studiata dallo chef di Pellico 3 Guido Paternollo: dal Classico al Vegetariano, dall’Astice al Formaggio, dal BBQ al Tonno, serviti tutti i giorni dalle 13 alle 17,30 in abbinamento a un cocktail specifico ideato dal bar manager Alessandro Iacobucci Vitoni
Una “riserva” a Pianosa per salvare la Cinta Senese
La straordinaria razza suina autoctona toscana rischia di scomparire in pochi anni a causa del diffondersi della peste suina africana favorito dall’aumento incontrollato della popolazione di cinghiali. Per questo il consorzio di tutela propone la creazione di un nucleo di conservazione protetto sull’isola creare una popolazione geneticamente sicura, isolata da qualsiasi rischio di contagio
Pipero: Rubik, juke-box, bitcoin e la cucina di Scamardella
Il ristorante romano del celebre patròn è un luogo pieno di sorprese: si gioca con il cubo, si sceglie la musica da una carta delle canzoni, si paga con le criptovalute e soprattutto si gode dei piatti delicati ed equilibrati dello chef di Bacoli. Il tutto dà vita a una delle esperienze gastronomiche più straordinarie che si possano fare nella capitale