Domani è la giornata mondiale dedicata al piatto tipico romano (ma più amato al Nord), data che trae origine da un video francese, pubblicato il 6 aprile 2016, che “devastava” la ricetta. Oggi un’indagine di AstraRicerche per Unione Italiana food racconta il successo che ancora riscuote questo piatto tra gli italiani e come sia il simbolo della convivialità (e anche dello sgarro)
La piena del Trigno spaventa: inghiottita un'automobile. In Abruzzo violente nevicate, in Puglia è allarme-fiumi
Un tempo sorella minore del panettone (da cui deriva), è oggi un dolce nel quale si cimentano i migliori pasticcieri e panificatori italiani, sempre in cerca di una qualità più alta, di ingredienti più particolari e di abbinamenti originali. Vi proponiamo un viaggio in dieci “campioni” che arrivano dalla Lombardia e dal Veneto, da Roma e dalla Sicilia, dall’Emilia e dalla Campania
Collaborazione tra il rum cubano ispirato allo stile produttivo ottocentesco e la storica pasticceria del Vomero. Il dolce tipico napoletano viene imbevuto nell’Ámbar Claro 3 años, espressione più giovane e aromatica della gamma, dalle note calde e delicatamente aromatiche. Un modo per dare una nuova vita a una ricetta classica e per dimostrare che la tradizione non può rimanere ferma
Annunciata la giuria della finale regionale italiana del format biennale che mette in gara i talenti under 30. Ne fanno parte cinque importanti chef: Giuseoppe Iannotti, Arianna Gatti, Richard Abou Zaki, Marco Galtarossa e Solaika Marrocco. Il vincitore accederà alla Grand Finale internazionale che si svolgerà a Milano entro il novembre 2027
Per fortuna i malviventi non hanno avuto il tempo di attentare anche agli altri capolavori ospitati nella Fondazione Magnani Rocca
L’azienda della famiglia Cencioni è attiva nel territorio dalle fasi iniziali della denominazione Brunello ed è cresciuta con il tempo imponendosi negli anni come una realtà solida e stilisticamente piuttosto tradizionale. Le vigne sono concentrate soprattutto a Montosoli. Abbiamo assaggiato per voi il bianco Moscadello di Montalcino e il Rosso di Montalcino
Ristoranti eleganti, osterie di campagna, giapponesi. La festa tradizionale può diventare un evento esotico
Tra i piatti da segnalare Scottona e mollusco, una marchigiana della macelleria di Giacomo Buonanno battuta e accompagnata dall'ostrica Lucrezia, ponzu, erba cipollina e dalla misticanza autoprodotta con sistema idroponico
Lo chef di Fiuggi celebra l’anniversario del suo ristorante Per Me, in centro a Roma, con una proposta che celebra la continua evoluzione di un ristorante che non ama guardarsi indietro e che anche in questa occasione conferma l’idea di mettere il cliente e non lo chef al centro del progetto. Tra i piatti spicca l’agnello Roma-Istanbul, capolavoro di sostenibilità applicata alla tradizione
