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Andrea Cuomo

Il locale romano si trova nel quartiere di San Lorenzo (dopo aver aperto nel 2013 a Centocelle) ed è il punto di riferimento di una nuova idea di ristorazione popolare e contemporanea. Espressa in otto punti chiave che vanno dal rapporto personale con la tradizione all’accessibilità, dall’informalità alla consapevolezza, dalla condivisione alla sostenibilità

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Mazzo, il manifesto della post- trattoria

Un hub di produzioni gastronomiche di alta qualità che affianca il Gassenhof, hotel quattro stelle nel cuore della Val Ridanna. Qui si producono birra artigianale, distillati, grappe, formaggi freschi e stagionati e perfino un caffè torrefatto internamente da chicchi selezionati da filiere eque e solidali in Guatemala, Perù, Ruanda e Brasile. Ma c’è anche uno spazio esperienziale per il pubblico

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Genusshaus, la casa dei sapori d’alta quota

L’azienda valdostana inaugura il 28 dicembre la collaborazione con il comprensorio Pila Aosta Valley e il Consorzio Turistico Espace de Pila che mette in relazioni due eccellenze del territorio, una di alta quota e l’altra di fondovalle. Chi salirà a Pila senza sci e raggiungerà la Stella di Pila riceverà un buono per una degustazione gratuita in cantina valido un anno

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Grosjean, se la montagna va al vino

Ci vogliono cinque minuti (ma un bel po’ di soldi) per regalare all’amico buongustaio una cena in un ristorante fine dining. Un dono di gran classe ma certamente non economico che può risolvere la dimenticanza dell’ultimo minuto. Molti locali prevedono sul loro sito la possibilità di selezionare un menu di varie portate, con o senza l’abbinamento vini, e di spedirlo al destinatario

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Gift voucher, un regalo stellato

La secolare cantina di Termeno oggi diretta da Martin Foradori con la moglie Beatrix e i figli Niklas ed Emma, propone per le feste il Barthenau Vigna Vigna Herbsthöfl Pinot Nero 2022, elegante e verticale, Il Vigna Castel Rechtenthal Gewürztraminer 2022 dallo stile moderno e dinamico e il Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling, uno spumante dealcolato di qualità. E poi un Vermouth torinese

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J. Hofstätter, il Natale si fa in quattro

L’azienda piemontese di Paolo Dalla Mora ispirata alla figura di Arnaldo Strucchi, autore di uno dei più significativi e particolareggiati testi sul Vermouth di Torino, ha realizzato con la collaborazione del panificatore Adriano Del Mastro un lievitato che è realizzato con Vermouth Rosso e Bitter. Il risultato è un dolce raffinato ed equilibrato, un vero drink da mangiare

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Strucchi lancia il primo panettone al Negroni
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