Andrea Cuomo

Petrini morto a 76 anni. Nel 1987 creò Slow Food, poi Terra Madre. La sua battaglia ante litteram per l'etica del cibo e la sostenibilità

Si trova alle porte di Milano, a Cassina de’ Pecch,i ed è nato nel 2017 all’interno della Cascina San Moro. Francesco Radaelli, esponente dell’ultima generazione, ha deciso di rinnovare la vocazione della famiglia senza snaturarla e controlla quasi per intero la filiera produttiva. Ne nascono birre riconoscibili sia da un punto di vista del gusto sia da quello grafico e visuale, ironiche e spiccatamente pop

L’azienda appartiene alla famiglia Bertani, nome storico della viticoltura veronese, che valorizza i vitigni rossi autoctoni come Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che dànno vita a tre etichette di Amarone e due di Valpolicella, ma nella Val d’Illasi coltiva anche la Garganega, il Merlot e lo Chardonnay, che dànno vita a etichette più contemporanee

Torna dal 12 al 14 giugno nel complesso monastico del Basso Lazio la manifestazione che esplora la produzione di vini negli istituti religiosi, rivisitando le radici dell’enologia. Una kermesse che parte dai banchi d’assaggio, dalle degustazioni e dalla masterclass per allargarsi alle connessioni tra vino, turismo e cultura creando una rete nazionale che racconta i territori in modo differente

L'imprenditore morto a dicembre '24. Il rancore di Jonathan, Ad disastroso (e sostituito). Fuori su cauzione da un milione

Si chiama Meeto Pizza & Co e propone un prodotto con meno di 3 grammi di carboidrati per base. “Tutto è nato per noi, che eravamo a dieta e non volevamo rinunciare, da bravi campani, al piacere di una buona pizza”, racconta Giovanna Vinozzi, proprietaria del locale insieme al cognato Ugo Michele Bervicato. La base viene sviluppata con il supporto del tecnologo alimentare Luigi Panico

Dan Europe si occupa di sicurezza subacquea

Per il mese di maggio il Grand Hotel Excelsior Vittoria ospita un pop-up firmato Hotel Sacher Wien e dedicato alla versione originale della celebre torta che è uno dei simboli più noti della cultura gastronomica austriaca. Non solo una degustazione ma una ricostruzione dell’atmosfera del caffè viennese e della precisa liturgia che regola il servizio del dolce

Il cittadino che ha fermato El Koudri: "Ho avuto paura, ma lo rifarei"

All’inizio del 2027 la presentazione della prima edizione della guida dello storico marchio francese della critica gastronomica già presente oggi in una ventina di Paesi. La decisione è stata sostenuta dalla Regione Piemonte, che negli ultimi anni ha investito molto sul tema del turismo enogastronomico e sulla capacità di attrarre eventi di richiamo internazionale