Un evento a Milano ha raccontato il programma triennale di promozione di questa razza bovina che è stata importata in Italia, dove è molto apprezzata soprattutto per le sue caratteristiche di magrezza e tenerezza. E il suo consumo e la sua conoscenza sono in lieve ma costante aumento malgrado il cambiamento delle abitudini alimentari che penalizza sempre di più le proteine animali
Il ristorante dell’hotel Vetera Matera, che ha sede in un locale scavato nella roccia ma elegante e confortevole, è guidato dallo chef napoletano Eduardo Estatico, che propone una cucina di stampo napoletano ma arricchita dalle mille ispirazioni maturate nella sua carriera e sorretta da una tecnica inappuntabile. Straordinaria la Pasta e fagioli, capolavoro di equilibrio
È il divertente presupposto di una miniserie (“Natale in casa Larsson”) che rappresenta la nuova campagna marketing di IKEA, disponibile online da qualche giorno. Il popolare chef in salopette di Gambero Rosso Tv con la sua simpatia e le sue ricette trova un incontro con le abitudini scandinave superando le diffidenze ma giocando sul potere della condivisione
Con risotto giallo o più raramente senza, ma sempre "in gremolada": è un piatto rustico, ma irresistibile
Langosteria Montenapoleone si sviluppa su tre piani di grande bellezza grazie al progetto di interior design sviluppato dallo stesso Buonocore con il team di architettura di Fendi
La prima azienda italiana nella World’s 50 Best Vineyards è la piemontese Ceretto al 19° posto, poi più nulla. Il vigneto Italia si consola con sei cantine nella lista dal 51° al 100° posto (Castello Banfi, Marchesi di Barolo, Arianna Occhipinti, Tenuta Cavalier Pepe, Masi e Casanova di Neri). Al primo posto la cilena Vik, poi una tedesca (Schloss Johannisberg) e la spagnola Bodegas Ysios
A Guarene, nelle Langhe, il locale che ha ridato vita alla Madernassa grazie al coraggio e alla visione dei due chef e fratelli Giuseppe e Francesco D’Errico e dei titolari di Tartuflanghe, Paolo e Veronica Montanaro. Un’insegna dedicata fin dal nome al pregiato tubero in ogni stagione, ma anche a una cucina sospesa tra Campania e Piemonte, ricca di tecnica e di sapore
Pubblicata la classifica della autorevole rivista Usa, l’Italia è alla pari della Francia e dietro solo agli Stati Uniti con 33. Tra le nostre etichette la prima è il Barbaresco 2021 dei produttori del Barbaresco, segue il Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2021 Castello di Ama. E Toscana e Piemonte dominano, ma ci sono anche vini di Veneto, Lazio, Liguria, Lombardia, Trentino, Sicilia e Campania
Il marchio di Enrico Buonocore apre a Palazzo Fendi il suo nuovo indirizzo cittadino, che si aggiunge a quelli in zona Savona e in centro e a quelli a Parigi, St Moritz e Paraggi (con Londra e Miami in arrivo). Tre piani suddivisi tra l’elegante ristorante, l’Ally’s Bar, il primo bar del gruppo, e il nuovo concept PEPE che aprirà a gennaio e che proporrà una cucina domestica
Nel gotha dei tristellati Mammoliti di La Rei Natura. Il grande chef umbro dopo 31 anni torna nei ranghi
