Lifestyle

Gli Iaccarino riaprono dopo un anno di lavori a Sant’Agata dei Due Golfi, a cavallo tra il Golfo di Napoli e la Costiera Amalfitana, il ristorante che ha fatto la storia dell’alta accoglienza gastronomica campana. Alfonso e Livia ci sono ancora con la loro eleganza ma è ai figli Ernesto in cucina e Mario in sala che è affidata la continuità del progetto

Andrea Cuomo
Don Alfonso, la forza della famiglia

Pochi sanno che la razza più allevata nella regione è originaria del sud-ovest della Francia, e trascorre gli ultimi mesi di vita, dopo l’erba e il latte dei Pirenei, alimentata dai nostri cereali. Un mix che dà vita a una carne particolarmente tenera e sapida. Io l’ho degustata cruda in un test. Ecco come è andata

Andrea Cuomo
La bionda d’Aquitania che spopola in Piemonte
Accedi
ilGiornale.it Logo Ricarica