L’azienda della famiglia Ruggeri nel cuore dell’area Docg di Valdobbiadene non si accontenta del successo globale dello spumante da uve Glera ma punta alla massima qualità possibile e a un’espressività non banale. Prova ne sia in particolare il vibrante Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extrabrut Rive di Santo Stefano Gerardo 2022
Lo chiamano Gigler e colleziona stelle Michelin «I piatti di certi colleghi li nascondo nei calzini»
I consigli della nutrizionista Emma Balsimelli. “La cottura alla griglia è sicuramente salutare perché ci permette di mantenere le qualità dei cibi da preparare". Ci sono però accortezze e regole da rispettare per tutelare per la salute
Lo chef stellato si racconta: "In cucina ho visto volare coltelli. Così risolsi il nonnismo al militare"
Creata dal mastro birraio Peter Mosley, offre un gusto corposo e vellutato con note di caffè tostato e cioccolato al latte
Una cena grandiosa quella al Mistral di Villa Serbelloni a Bellagio, sul lago di Como. Lo chef utilizza prodotti straordinari, dal pavone al granchio della Kamchatka, dal migliore caviale del mondo all’unico foie gras veramente etico, che trasforma con tecniche da lui stesso elaborate che hanno cambiato la cucina italiana
Una tenuta nel cuore della Provenza nata per volere di Sacha Lichine (e oggi per il 55 per cento appartenente a LVMH) per produrre il miglior rosé del mondo. Un vino, il Garrus, che rappresenta la massima espressione della Grenache e che ha una longevità da Champagne, e il Les Clans spiccatamente gastronomico
Da Nutella alle pastiglie Leone, altre inedite versioni “fredde” di dolci iconici occupano i banchi frigo, per soddisfare chi non vuole privarsene neanche d’estate
Parla l'executive chef del ristorante Casina di Macchia Madama e chef di punta del programma di Raiuno “E’ sempre Mezzogiorno” condotto da Antonella Clerici
Del vino di Capri ne ha scritto Hemingway, ma è stato amato anche da Curzio Malaparte. Oggi la casa vinicola Tiberio, fondata nel 1909, è la più antica azienda vinicola dell'isola
