Lifestyle

La cantina di Barolo, oggi guidata da Nadia, figlia di Elvio, e dal marito Valter, punta tutto sul cru Ravera a Novello, di cui racconta tutte le possibili anime destinando ciascun biotipo per vigneti e quindi vini differenti. Ecco come sono il Barolo Docg Ravera e il Barolo Docg Cascina Nuova

Andrea Cuomo
Elvio Cogno, elogio dell’imperfezione

La corretta alimentazione per i nostri amici over 65 è da considerarsi basata sui fondamenti della piramide alimentare della dieta mediterranea, anche se numerosi studi scientifici hanno evidenziato che gli ex ragazzi ed ex ragazze a volte non assumono i corretti nutrienti.

Michele Vanossi
La dieta per over 60 durante il periodo natalizio: i consigli (sotto l'albero) della nutrizionista

Lo chef bergamasco è uno dei più generosi e intelligenti della scena lombarda, anche se spesso non viene ricordato come merita. La sua cucina, sia nel locale storico, il Pomiroeu di Seregno aperto nel 1993, sia nel locale milanese di Chinatown con il Ristorante Morelli e l’informale Bulk, non dimentica mai il classicismo, la tradizione, il sapore. E il cliente si sente sempre davvero a casa. Cosa che non accade spesso

Andrea Cuomo
Giancarlo Morelli, l’inno alla gioia della cucina
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