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Un tempo sorella minore del panettone (da cui deriva), è oggi un dolce nel quale si cimentano i migliori pasticcieri e panificatori italiani, sempre in cerca di una qualità più alta, di ingredienti più particolari e di abbinamenti originali. Vi proponiamo un viaggio in dieci “campioni” che arrivano dalla Lombardia e dal Veneto, da Roma e dalla Sicilia, dall’Emilia e dalla Campania

Andrea Cuomo
Dieci colombe posson bastare. Ecco le nostre scelte per la Pasqua 2026

Dal 28 aprile, Il Giornale vi porta in Portogallo per un viaggio unico: da Lisbona, cuore vibrante e culla di storie, fino a Cabo da Roca, dove la terra finisce e inizia l’oceano. Un itinerario tra paesaggi mozzafiato e suggestioni letterarie, sulle tracce di Yanez de Gomera, l’affascinante avventuriero nato dalla penna di Emilio Salgari. Tra realtà e immaginazione, scopriremo il volto più autentico del Portogallo e il fascino senza tempo delle sue storie. Viaggio realizzato in collaborazione con Gattinoni Travel, agenzia leader nel settore viaggi da oltre 40 anni. Per informazioni e prenotazioni: 02 87282463 - 02 50071217 oppure via mail viaggidelgiornale@gattinoni.it

Redazione web
Il viaggio de Il Giornale in Portogallo: da Lisbona a Cabo da Roca

Annunciata la giuria della finale regionale italiana del format biennale che mette in gara i talenti under 30. Ne fanno parte cinque importanti chef: Giuseoppe Iannotti, Arianna Gatti, Richard Abou Zaki, Marco Galtarossa e Solaika Marrocco. Il vincitore accederà alla Grand Finale internazionale che si svolgerà a Milano entro il novembre 2027

Andrea Cuomo
Sanpellegrino Young Chef Academy Comptition, una finestra sul futuro della cucina

Tra i piatti da segnalare Scottona e mollusco, una marchigiana della macelleria di Giacomo Buonanno battuta e accompagnata dall'ostrica Lucrezia, ponzu, erba cipollina e dalla misticanza autoprodotta con sistema idroponico

Andrea Cuomo
La primavera di Marinaccio tra ramen ed erbe idroponiche
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